Banános kenyér

hozzávalók:

3 tojás
2 banán
2 ek kókusz olaj
1 ek vanilia kivonat
1/2 tk só
1 bögre (2,5 dl-es) mandula liszt
1/3 bögre tejföl
1/8tk stevia
1 ek sütőpor

A tojásokat felverjük, majd hozzáadjuk az összetört banánt, a vanilia kivonatot.

 a liszttel összekeverjük a steviát, sót, sütőport és a tojáshoz adjuk, miközben folyamatosan keverjük, végül belekeverjük a tejfölt, és a kókuszolajat (felolvasztva)

Egy nokkedli sűrűségű masszát kapunk, ezt szilikon kenyér sütő formába töltjük

majd előmelegített sütőbe 170 fokon (légkeveréses) 45 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzkük.

nagyon finom, kalács helyett is.